L’une des questions qui tourmentent souvent les parents qui organisent le baptême de leur enfant est »quel champagne opter pour ce jour unique ». Faire le choix des champagnes peut parfois être un vrai casse-tête. D’un côté, on veut marquer sa fête tout en faisant plaisir à ses convives. De l’autre côté, on veut respecter son […]
Quel champagne choisir pour un baptême? Lire la suite »
Bon, le Mimosa, vous connaissez désormais. Je vous l’ai présenté Jeudi dernier et il s’agissait là d’une première salve, avec un repas mémorable tout autour des vins de Marc. Hasard du calendrier, je suis retourné au resto une semaine après et j’y ai vécu une expérience différente. Pour cette seconde invitation (précision nécessaire à l’attention de
Deux vigneronnes de l’Hérault mises en vedettes Lire la suite »
Il est de bon ton chez les pseudo amateurs de vin (vous savez, ceux qui savent tout) de décrier – de dénigrer par la même occasion – le négoce qui, à leurs yeux d’experts suffisants rassemblerait tous les vices de la terre. Au hasard des anathèmes relevés çà et là: le négoce ruine le vigneron en
Et si, pour une fois, on disait du bien du négoce ? Lire la suite »
Et alors ? Ben oui, quoi, cela n’a rien d’extraordinaire. C’était Vendredi dernier, à l’heure du déjeuner. J’entrais dans mon petit restaurant favori du quartier de la Gare, à Perpignan, et je remarquais d’emblée, bien que de dos, un type à la carrure et la chevelure qui me sont familières. Oui, c’était bien lui ! Franck
Vin de Pays des Côtes Catalanes Lire la suite »
Et même jusque chez nous, au sein de notre petit groupe, le débat sur la biodynamie se porte à merveille. Au point que je ne peux m’empêcher, de réagir sur le délicat sujet qui enflamme notre petit monde du vin. Au risque de voir notre cher public fuir vers d’autres blogs. Au risque de rendre
le vin en biodynamie Lire la suite »